Il diabete è una malattia cronica in cui si ha un aumento della glicemia (i livelli di zucchero nel sangue) che l'organismo non è in grado di riportare alla normalità.

Solitamente, tale problematica dipende da una ridotta produzione di insulina (l’ormone secreto dal pancreas che utilizza gli zuccheri e gli altri componenti del cibo per trasformarli in energia) oppure dalla ridotta capacità dell'organismo di utilizzarla.

Nel tempo, i livelli elevati di glucosio nel sangue possono favorire la comparsa di complicanze croniche come danni ai reni, alla retina, ai nervi periferici e al sistema cardiovascolare (cuore e arterie). Per evitare che ciò avvenga, è opportuno affidarsi a delle cure adeguate (previa consulenza medica) al fine di mantenere la glicemia il più possibile vicino ai livelli normali.

E' indispensabile monitorare costantemente la malattia e, accanto alla terapia specifica, è necessario attenersi ad una dieta mirata, scegliendo degli alimenti vegetali in grado di regolare i livelli di zucchero nel sangue.

Di seguito trovate una serie di prodotti ed alimenti consigliati in caso di diabete.